Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret kyllingeret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 200 g ris
- 4 dl vand
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

1. Varm olien op i en stor pande og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingestykkerne og brun dem af.
3. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
4. Hæld kokosmælk i panden og lad retten simre i 15 minutter.
5. Kog risene i en gryde med vand i henhold til pakkens anvisninger.
6. Smag kyllingeretten til med salt og peber.
7. Server retten varm med ris og pynt med frisk koriander.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.26 (1276 anmeldelser) ★★★★★ del