Sienerisotto
opskrift

Sienerisotto er en lækker og fyldig ret, der passer til både hverdag og fest. Denne opskrift tager dig med på en smagsrejse gennem skovens lækkerier.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ainesosat:
- 300 g risottoris
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 100 ml hvidvin
- 50 g smør
- 50 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Ohje:
1. Skræl og hak løg og hvidløg. Rens og skær svampene i skiver.
2. Varm grøntsagsbouillonen op i en gryde og hold den varm.
3. Smelt smørret i en stor pande. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem ved lav varme, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene og steg, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt risottoris og rør, indtil risene er godt dækket af smørret.
6. Hæld hvidvinen i og lad den trænge ind i risene.
7. Tilsæt grøntsagsbouillon en øse ad gangen, mens du konstant rører, indtil væsken er trængt ind. Gentag, indtil risene er møre, men stadig al dente.
8. Tag risottoen af varmen, og tilsæt revet parmesanost. Smag til med salt og peber.
9. Server varm, og pynt med frisk persille.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.03 (1032 anmeldelser) ★★★★★ del