Jauheliharisotto

Fremgangsmåde

1. Hak løgene fint. Sauter løgene i olivenolie på en pande ved medium varme i cirka 5 minutter.
2. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det, indtil væsken er fordampet. Krydr med sort peber og salt under stegning.
3. Tilsæt risottoris til panden og rør godt, så risene får smag.
4. Hæld kogende vand over og tilsæt Fond du Chef samt hønsebouillonterning. Rør rundt og lad det simre ved lav varme, indtil risene er møre (ca. 15-20 minutter).
5. Tilsæt madfløde, basilikum, oregano, gurkemeje og hvidvinseddike. Rør godt og lad det simre i et par minutter.
6. Pynt risottoen med spinat og mynte. Server straks.