Omenapai

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk smør og sukker sammen til en lys og luftig masse.
3. Tilsæt æggene et ad gangen, og rør godt.
4. Bland mel, bagepulver og kanel sammen, og tilsæt det til dejen.
5. Skræl og skær æblerne i skiver, og bland dem med citronsaft.
6. Hæld dejen i en smurt tærteform og læg æbleskiverne ovenpå.
7. Drys mandelflagerne over æblerne, hvis du bruger dem.
8. Bag i ovnen i cirka 40-50 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Lad kagen køle af, inden den serveres.