Silakkamurekepihvit
opskrift

En lækker ret med sildefrikadeller, der serveres med en cremet sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g renset sild
- 1 æg
- 1/2 dl dild
- 1 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld hvid peber
- 1/2 dl fløde
- 1/2 dl rasp
- 1 spiseskefuld kartoffelmel + 1/2 dl vand
- 2 dl fløde (til panden)
- 10 cm porre
- salt (efter smag)
- karrykrydderi (efter smag)
- smør (til stegning)
Fremgangsmåde:
1. Hak de rensede sild meget fint i en foodprocessor.
2. Tilsæt de hakkede sild, æg, dild, salt, hvid peber, fløde, rasp og kartoffelmel med vand i en skål. Rør dejen sammen, indtil den er ensartet.
3. Tag portioner af dejen med en stor ske og steg dem i smør på panden. Brug eventuelt en pandekagepande for at sikre, at pihviterne bliver ensartede.
4. Læg de færdige pihviter i et lag på panden og hæld 2 dl fløde over.
5. Skær porren i ringe og drys dem over pihviterne.
6. Tilsæt salt og karrykrydderi efter smag.
7. Lad fløden koge ind, indtil den bliver en tyk sauce.
8. Server silakkamurekepihvit med kartoffelmos eller grøntsagsmos.
Næringsinformation (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.02 (2232 anmeldelser) ★★★★★ del