Simpel gulerods-æblesalat
opskrift

En frisk og lækker salat, der er nem at lave og ser fantastisk ud. Perfekt som tilbehør eller til en let middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 1 gulerod
- 1 Granny Smith-æble eller andet surt æble
- 1 spsk olivenolie
- Nogle dråber sesamolie
- 3 spsk limejuice (citron kan også bruges)
- 1 spsk honning
- Sort peber efter smag
- Chiliflager efter smag
- Persilleblade til pynt

Instruktioner:

1. Skræl guleroden og æblet delvist, så der er et stribet mønster. Hvis æblet ikke er økologisk, skal det vaskes grundigt.
2. Brug en grøntsagsskræller til at lave tynde, flade strimler af både gulerod og æble.
3. Anret strimlerne pænt i en bunke på en tallerken.
4. Drys olivenolie, lime- eller citronsaft, sesamolie og honning over salaten.
5. Krydr med sort peber og chiliflager.
6. Hak persillebladene og pynt salaten.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 3 g
- Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.39 (2370 anmeldelser) ★★★★★ del