Sinivalkoiset minileivokset (petits fours)

Fremgangsmåde

1. Pisk smør og sukker sammen, indtil det er luftigt. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt. Tilsæt vaniljeekstrakt.
2. Bland de tørre ingredienser sammen og tilsæt dem skiftevis med mælken til dejen.
3. Overfør dejen til en sprøjtepose.
4. Smør mini muffinsforme og fyld dem ca. 3/4 op med dej. Bag i ovnen ved 180 grader i cirka 15 minutter.
5. Lad leivokset køle af i et par minutter, vend dem derefter ud på en tallerken og gentag processen med den resterende dej.
6. Forbered den hvide kuorrute ved at varme ingredienserne i en lille gryde, indtil blandingen er glat. Dyp halvdelen af leivoksene i kuorruten og derefter i perlesukker.
7. Farv den resterende kuorrute blå ved at tilsætte Blue Curaçao og blå farve. Dyp de resterende leivokser i den blå kuorrute og derefter i perlesukker.
8. Lad leivoksene sætte sig i et par timer, inden de serveres.