Sipulileipä
opskrift

En lækker og saftig sipulileipä, der vil tage din smag med storm. Denne opskrift er perfekt til brødugen!
Valgetid: 2 timer (inklusive hævning)
Portionsstørrelse: Cirka 14 stykker

Ingredienser:

- 2 gule løg
- 4 fed hvidløg
- 2 1/2 dl mælk
- 5 dl stuetemperatur vand
- 50 g gær
- 1 spsk salt
- 75 g smeltet smør
- 1/2 dl sirup
- 7 1/2 dl rugmel
- Ca. 9 dl hvedemel
Til pynt:
- Tørret oregano

Fremgangsmåde:

1. Hak løgene og svits dem på panden i smørret, uden at de bliver brune.
2. Skræl og hak hvidløgene fint.
3. Smuldr gæren i koldt mælk og tilsæt det stuetempererede vand.
4. Tilsæt hvidløg, løg, salt, smør, sirup, rugmel og hvedemel gradvist.
5. Ælt dejen, så den bliver blød, men stadig lidt klistret.
6. Lad dejen hæve under et viskestykke i 1 1/2 time.
7. Tag dejen ud på et meldrysset bord og tril syv boller til hvert brød.
8. Læg bollerne løst tæt sammen på en bageplade med bagepapir.
9. Spray brødene med vand og drys tørret oregano over.
10. Lad brødene hæve under et viskestykke i cirka 30 minutter.
11. Forvarm ovnen til 250 grader og bag brødene på nederste rille i ca. 13-16 minutter.

Næringsindhold (pr. stykke):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.15 (5362 anmeldelser) ★★★★★ del