Siskonmakkarat og Salsiccia
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer siskonmakkar og salsiccia-pølser for at skabe et fyldigt og krydret måltid. Forberedelsestid er cirka 1 time, og opskriften er til 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g siskonmakkar
- 400 g salsiccia (eller anden krydret pølse)
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 grøn peberfrugt, skåret i tern
- 2 dl tomatsauce
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien i en stor pande over middel varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og sauter, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og peberfrugterne, og steg i et par minutter.
4. Pres siskonmakkar og salsiccia ud på panden. Brun pølserne, indtil de er smukt gyldne.
5. Tilsæt tomatsauce, oregano, salt og sort peber. Rør godt.
6. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 20-30 minutter, indtil smagene er blandet.
7. Server varm med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.99 (4573 anmeldelser) ★★★★★ del