Citronsort Lakrids Creme Brulee
opskrift

En lækker creme brulee med smag af citron og lakrids, der tilbyder en dejlig smagsoplevelse og en blød konsistens. Perfekt dessert til weekendens søde bord.
Forberedelsestid: 1 time 10 minutter (50–60 minutter bagetid + afkølingstid)
Antal portioner: 4 små portioner eller 2 større portioner
Ingredienser:
- 2 dl fløde
- 1/2 dl mælk
- 1/3 dl sukker
- 2 fyldte teskefulde lakridspulver
- 2 stykker citronskal
- 3 æggeblommer
- Ca. 1,5 teskefuld sukker til karamelisering pr. skål
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 150 grader.
2. Mål fløde, mælk, sukker og lakridspulver op i en gryde.
3. Vask citronen grundigt og skær to lange strimler af skallen. Tilsæt strimlerne til gryden.
4. Kog blandingen under omrøring, så lakridspulveret opløses godt.
5. Tag gryden af varmen og pisk æggeblommerne i en skål.
6. Sigt den varme væske over i æggeblommerne mens du rører konstant. Fjern citronskallen.
7. Fordel blandingen i ovnfast skåle.
8. Placer skålene i en bageform fyldt med varmt vand til halvvejs op af skålene.
9. Bag ved 150 grader i cirka 50–60 minutter, indtil cremen er stivnet.
10. Lad vaniljen køle af og opbevar i køleskabet indtil servering.
11. Før servering, drys et tyndt lag sukker over og brænd sukkeret gyldent med en gasbrænder.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 24 g
Nyd den lækre creme brulee, der kombinerer citronens friskhed med lakridsens sødme!

Bedømmelse: 4.85 (1090 anmeldelser) ★★★★★ del