Citronskalmepai
opskrift

En lækker citronskalmepai, der kombinerer friske citrusfrugter med en cremet fyldning. Ideel dessert til fester eller særlige anledninger!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

- 2 spsk koldt vand
- 2 æggeblommer
- 2 dl sukker
- 4 store æg
- 2 dl flormelis
- ½ dl citronsaft
- 1 dl limejuice
- En knivspids salt
- 125 g smør
- 2 dl piskefløde
- 4 ¼ dl hvedemel

Instruktioner

1. Forbered bunden: Bland det bløde smør, sukker og en knivspids salt til en jævn dej.
2. Tilsæt æggeblommerne og hvedemelet. Rør indtil dejen er ensartet.
3. Tilsæt det kolde vand til dejen og rør igen.
4. Tryk dejen ned i en tærteform og forbag den i en 180 grader varm luftovn i ca. 10-15 minutter.
5. Forbered fyldet: Pisk æggene og sukkeret i en skål, indtil det er lyst og luftigt.
6. Tilsæt citronsaft, limejuice og flormelis. Rør godt.
7. Hæld fyldet over den forbagte bund.
8. Bag i ovnen i yderligere ca. 20-25 minutter, indtil fyldet er sat.
9. Lad tærten køle af, inden den serveres. Du kan evt. dekorere tærten med piskefløde.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 1 g

Bedømmelse: 4.74 (5312 anmeldelser) ★★★★★ del