Citronsmåkager med Blåbær
opskrift

Friske og syrlige småkager med en dejlig smag af citron og søde blåbær. Perfekte til forårets kaffepauser!
Valgetid: 45 minutter
Annosmængde: 12 småkager

Ingredienser:

- 200 g kvark
- 100 g smør
- 2 dl sukker
- 3 æg
- 2 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Saft og revet skal fra 1 citron
- 2 dl blåbær

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175°C og smør en firkantet bageform.
2. Smelt smørret og lad det køle lidt af.
3. Pisk kvarken, sukkeret og æggene sammen i en skål.
4. Tilsæt det smeltede smør, citronsaft og revet citronskal. Rør godt rundt.
5. Bland hvedemelet, kartoffelmelet, bagepulveret og vaniljesukkeret. Tilsæt det tørre til kvarkblandingen.
6. Vend forsigtigt blåbærene i dejen.
7. Hæld dejen i formen og jævn overfladen.
8. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Lad småkagerne køle af, inden de skæres i firkanter.
Næringsindhold (per småkage):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 3 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 25 g
Sukker: 12 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.26 (3786 anmeldelser) ★★★★★ del