Citronsvamp
opskrift

En lækker og saftig citronsvamp, der passer perfekt til festligheder og særlige øjeblikke. Denne kage holder sig godt, selv når den er gennemfugtet, og får smag fra alkoholfri ingefærøl.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 20 stykker

Ingredienser:

- 6 æg
- 5 dl sukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 100 g smør
- 2 dl mælk
- 7 dl hvedemel
- 1 spiseskefuld bagepulver
- Skallen og saften af 2 økologiske citroner

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Smør og drys mel i en bageform (rektangulær, 24,5 x 29 x 5 cm).
3. Pisk æggene, sukkeret og vaniljesukkeret sammen til en luftig, lys masse.
4. Smelt smørret og bland det med mælken. Hæld blandingen i ægge-sukker-massen.
5. Sigt hvedemelet og bagepulveret sammen, og fold forsigtigt blandingen i dejen.
6. Tilsæt den revne citronskal og citronsaften til dejen.
7. Bag kagen i cirka 20 minutter. Tjek kagens bagning med en tandstik; den skal være tør.
8. Lad bunden køle af på en bagerist.
9. Fugt, fyld og dekorer efter eget ønske.
Nyd den lækre citronsvamp med en kop kaffe!
Næringsindhold (per stykke, ca. 100 g):
- Energi: 380 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.64 (3102 anmeldelser) ★★★★★ del