Citronskiveret rødspætte
opskrift

Denne lækre citronskiveret rødspætte er et perfekt valg til fiskeelskere. Den enkle fyldning fremhæver smagen af rødspætte og gør den til en velsmagende ret.
Valgetid: 1 time
Annosmæssig: 4
Ingredienser:
- 1 stor, renset rødspætte
- salt
Fyld:
- 1 skive lyst brød
- skal af 1 lille citron, revet
- saften fra en halv lille citron
- rigeligt hakket basilikum
- rigeligt hakket persille
- olivenolie
- hvid peber
- salt
Fremgangsmåde:
1. Gnid groft havsalt ind i rødspættens bug og på overfladen.
2. Bland fyldets ingredienser: tilsæt hakkede urter til det smuldrede brød, revet citronskal, citronsaft og krydderier. Tilsæt olivenolie, så fyldet bliver en pasta.
3. Fyld rødspættens bug med fyldet.
4. Bag rødspætten ved 180 grader i 30-40 minutter, afhængig af fiskens vægt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3 (3733 anmeldelser) ★★★★★ del