Citronsyrlige kyllinger med asparges
opskrift

Lækre citronsyrlige kyllinger serveret med sprøde asparges. Denne skønne ret er perfekt til påskebordet eller en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 1 dl glutenfri rasp (eller hvedemel)
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, knust
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- 2 citroner (saft og skiver)
- Salt og sort peber efter smag
- 400 g friske asparges
- 50 g smør, smeltet
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland i en skål den glutenfri rasp, parmesan, knust hvidløg, hakket persille, citronsaft, salt og peber.
3. Dyp kyllingefileterne en ad gangen i blandingen, så de er helt dækket.
4. Læg fileterne i et ovnfast fad og bag dem i ovnen i cirka 10 minutter.
5. Imens forbereder du aspargesene: skær de hårde ender af, og bland det smeltede smør, knust hvidløg, salt og peber.
6. Pensl aspargesene med smørblandingen og læg dem ved siden af kyllingefileterne i fadet.
7. Drys parmesan over aspargesene og læg citronskiverne ovenpå kyllingefileterne.
8. Fortsæt med at bage i ovnen i yderligere 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og aspargesene er sprøde.
Næringsindhold per portion:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.09 (1417 anmeldelser) ★★★★★ del