Citronskaller Macaroner
opskrift

Disse lækre citronskaller macaroner er den perfekte søde snack eller dessert, der bringer friskhed til enhver lejlighed. Kombiner dem med citrontopping og nyd!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 20 macaroner

Ingredienser:

- 100 g mandelmel
- 100 g flormelis
- 2 æggehvider
- 50 g sukker
- 1/2 teskefuld citronskal
- 1/4 dl vand
- 1/2 dl citronsaft
- 100 g smør (stuetemperatur)
- 200 g flormelis (til fyld)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 150 grader og læg bagepapir på to bageplader.
2. Bland mandelmel og flormelis i en skål. Si blandingen for at gøre den så fin som muligt.
3. Pisk æggehviderne i en skål, indtil skummet begynder at danne sig. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen og fortsæt med at piske, indtil skummet er stift og glansfuldt.
4. Tilsæt citronskal til skummet og rør forsigtigt. Tilsæt mandelmel-flormelisblandingen og rør, indtil dejen er ensartet.
5. Sprøjt dejen i runde cirkler på bagepapiret, og lad lidt plads imellem. Lad dem hvile i ca. 30 minutter.
6. Bag macaronerne i ovnen i ca. 12-15 minutter. Lad dem køle af, før de fyldes.
7. Forbered fyldet: Pisk smørret luftigt og tilsæt flormelis lidt ad gangen. Tilsæt citronsaft og rør indtil det er glat.
8. Fyld de afkølede macaroner med citrontopping og saml dem.
Næringsindhold:
Energi: 90 kcal / stk
Protein: 1 g
Kulhydrater: 14 g
Fedt: 4 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.4 (3520 anmeldelser) ★★★★★ del