Citronsild bøffer
opskrift

Friske og lækre sild bøffer, hvor frisk sild, citronsmag og parmesan smelter sammen. En perfekt delikatesse for fiskeelskere!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- ca. 500 g sildefileter
- havsalt
- dild (tørret eller frisk)
- citronsaft
- lidt citronskal (knap en halv citron)
- en halv løg
- lidt parmesanost (revet)
Instruktioner:
1. Læg halvdelen af sildefileterne på en skærebræt med skindsiden nedad, og den anden halvdel på et andet skærebræt.
2. Drys fileterne med havsalt og dild.
3. Pres lidt citronsaft over fileterne.
4. Riv skallen af knap en halv citron og drys revet skal over fileterne.
5. Riv 2-3 spiseskefulde parmesan og drys halvdelen over fileterne.
6. Hak den halve løg fint og fordel den over fileterne.
7. Tilføj resten af parmesanosten over løgskiverne og læg en anden fillet ovenpå.
8. Varm smør eller flydende margarine på en pande.
9. Steg sild bøfferne i et par minutter på hver side på den varme pande, og vær forsigtig med at vende dem.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 2 g
Fiber: 0 g
Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.83 (6122 anmeldelser) ★★★★★ del