Sitronkage
opskrift

Beskrivelse: En lækker og saftig sitronkage, perfekt til kaffe eller som dessert.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 40-50 minutter
Antal portioner: 8-10
Ingredienser:
- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 æg
- 200 g hvedemel
- 1 dl creme fraiche eller sur fløde
- 1 teskefuld bagepulver
- Skallen fra 1 citron
- 2 spiseskefulde citronsaft
- Flormelis (til glasur)
- Piskefløde (til pynt)
- Påskeæg og mynteblade (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og drys en lille brødform med mel.
2. Pisk smørret og sukkeret sammen, indtil blandingen er lys og luftig.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver.
4. Bland hvedemelet og bagepulveret sammen. Tilsæt melblandingen til dejen skiftevis med creme fraichen.
5. Tilsæt citronskal og citronsaft, og rør det hele godt sammen til en ensartet dej.
6. Hæld dejen i den forberedte form og bag den i ovnen i ca. 40-50 minutter, indtil kagen er gennembagt.
7. Lad kagen køle af, inden den glaseres. Bland flormelis med citronsaft og hæld det over kagen.
8. Sprøjt flødeskum langs kanterne og pynt med påskeæg og mynteblade.
Nyd den lækre sitronkage!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 320
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 36 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 4.76 (1393 anmeldelser) ★★★★★ del