Citronskålekager med sukkerblomster
opskrift

Beskrivelse: Lækre og friske citronskålekager, pyntet med dekorative sukkerblomster. Perfekte til festlige anledninger.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 12 skålekager
Ingredienser:
- 2,5 dl hvedemel
- 1,5 dl sukker
- 1 dl smør (smeltet)
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 200 g flødeost
- 1 dl citronsaft
- 1 dl fondant (sukkerpasta)
- Fødevarefarver (valgfrit)
- Perlesukker til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forberedelse: Forvarm ovnen til 175 grader. Placer muffinforme på en bageplade.
2. Dejforberedelse: Bland hvedemelet, sukkeret, bagepulveret, saltet og vaniljesukkeret i en skål. Tilsæt smeltet smør, mælk og æggene. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
3. Bagning: Fordel dejen i muffinformene og bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil skålekagerne er gyldne. Lad dem køle af.
4. Fyldning: Udhul de afkølede skålekager med en ske for at lave et lille hul. Forbered fyldet ved at blande flødeost og citronsaft. Fyld hullerne med fyldet og glat overfladen.
5. Overtræk: Sæt de fyldte skålekager i køleskabet i et stykke tid. Overtræk skålekagerne med et tyndt lag vaniljecreme. Rul fondanten ud til en tynd plade og skær runde former ud med kagernes størrelse.
6. Pyntning: Placer fondantformer på skålekagerne. Rul og skær fondanten med en blomstermodel for at lave blomster, og lad dem tørre. Fastgør perlesukker i blomsters midte med sukkerfondant.
7. Servering: Pynt skålekagerne med sukkerblomster og server dem på et smukt fad. Nyd dem til bryllupsfester eller andre festlige lejligheder!
Næringsinformation pr. skålekage:
Kalorier: 250
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 4 g
Sukker: 18 g

Bedømmelse: 3.42 (3483 anmeldelser) ★★★★★ del