Citronsmarinerede kyllingespyd med yoghurtdressing
opskrift

Beskrivelse: Lækre kyllingespyd marineret i citron og serveret med en cremet yoghurtdressing.
Forberedelsestid: 30 minutter + 6 timer marinering
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 økologisk citron
- 1 dl olie
- 1 fed hvidløg
- 0,5 teskefuld salt
- 2 pakker kyllingefiletter eller minutsteaks (ca. 700 g)
- 2 liters minigrip-pose
- Smagsneutral yoghurt (til dressingen)
- Grov sennep (til dressingen)
Fremgangsmåde:
1. Vask citronen grundigt. Riv skallen og pres saften ned i minigrip-posen.
2. Skræl hvidløgsfeddet og hak det groft, og kom det i posen.
3. Tilsæt olie og salt til posen.
4. Skær kyllingefileterne i lange strimler og læg dem i posen.
5. Luk posen godt og ryst den, så marinaden fordeles jævnt. Læg den i køleskabet i minimum 6 timer eller natten over.
6. Tag kyllingestrimlerne ud af køleskabet 30 minutter før grillning, så de kan komme til stuetemperatur. Træd dem på gennemblødte spyd.
7. Grill spydene i 3-5 minutter på hver side, eller steg dem på en pande.
8. Forbered dressingen ved at blande smagsneutral yoghurt med grov sennep.
9. Server kyllingespyd med yoghurtdressingen.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 5 g

Bedømmelse: 4.18 (4621 anmeldelser) ★★★★★ del