Citronskum
opskrift

En frisk og let citronskum, der er den perfekte dessert med en skøn citronsmag. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til omkring 4 portioner.
Ingredienser:
- 2 dl fløde
- 2 æggehvider
- 1 dl citronsaft
- 2 spsk maizena
- 2 æggeblommer
- 1 dl sukker
- Vand (til opvarmning)
Instruktioner:
1. Pisk citronsaft, sukker, vand, æggeblommer og maizena sammen i en skål.
2. Sæt skålen over en gryde med simrende vand.
3. Kog blandingen under konstant omrøring, indtil den tykner.
4. Lad blandingen køle af lidt.
5. Pisk fløden og æggehviderne hver for sig til stift skum.
6. Fold forsigtigt den afkølede citronsauce ind i flødeskum og æggehvider.
7. Hæld blandingen i serveringsskåle og lad den køle i køleskabet i cirka 2 timer, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.98 (3749 anmeldelser) ★★★★★ del