Skotske Kyllingeæg på Salatseng

Fremgangsmåde

1. Kog æggene hårdkogte og køl dem ned i koldt vand.
2. Skræl og hak løget fint, og svits det i smør, indtil det er blødt.
3. Bland krydderierne og det svitsede løg i oksekødsfarsen.
4. Del farsen i fire portioner.
5. Tryk oksekødsfarsen flad og pak det hårdkogte æg ind i farsen. Luk pakken tætsluttende.
6. Bland paneringens ingredienser. Rul kyllingeæggene i denne blanding.
7. Bag dem i ovnen ved 225 grader i ca. 20-25 minutter, indtil de er smukt gyldne.