Smash Tacot
opskrift

En lækker og sjov ret, perfekt til en aften med venner eller familie.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingrediensliste:

- 1 pakke (8 stk) små majs-hvede tortillas
- 500 – 600 g magert oksekød (hakket)
- 2,5 spsk taco krydderiblanding (hjemmelavet)
- 1 pose revet ost (f.eks. mozzarella-provolone)
- 3 store tomater, hakket
- ½ rødløg, finhakket
- 1 bæger koriander (kun blade)
- 2 forårsløg, skåret i tynde skiver
- 1 avocado, hakket
- Saften fra 1 lime
- (1 lille jalapeno)
- (creme fraiche)

Fremgangsmåde:

1. Forbered tomatsalsaen: Skær tomaterne i kvarte, fjern frøene og hak dem. Hak også rødløget og skær forårsløgene i skiver. Halver avocadoen, fjern stenen og hak den, og dryp med limesaft. Hak korianderbladene fint og bland alle ingredienserne sammen.
2. Forbered hjemmelavet tacokrydderi: Bland salt, sort peber, oregano, basilikum, spidskommen, hvidløgspulver, stødt koriander, røget paprika og chiliflager.
3. Bland tacokrydderiet i hakket oksekød og del det i otte lige store portioner. Form oksekødet fladt og læg det på tortillas, så det dækker hele overfladen.
4. Varm en pande op og læg tortillaen med oksekødet nedad. Tryk let med en spatels, så oksekødet forbliver fladt. Steg indtil oksekødet er brunet, ca. 2-3 minutter.
5. Vend tortillaen, drys revet ost over og steg et øjeblik, indtil osten er smeltet.
6. Flyt tacoen til en tallerken, tilsæt tomatsalsa i midten, og top med jalapeno og creme fraiche, hvis du bruger det.
Nyd måltidet!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Protein: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.4 (278 anmeldelser) ★★★★★ del