Soja-vegetabilsk wok med sød-syrlig sauce

Fremgangsmåde

1. Kog sojabønnerne i vand med grøntsagsbouillonterningen i 15 minutter. Hæld det resterende kogevand i en skål til saucen.
2. Skær grøntsagerne i tynde strimler.
3. Forbered den sød-syrlige sauce: Sauter løg og hvidløg i olie i cirka fem minutter. Tilsæt ananasjuice, ingefær, vand, en deciliter sojabønnernes kogevand, chilifordeling, tomatpuré og sukker. Lad det simre i 15 minutter med låg. Tilsæt eddike og salt efter smag. Hæld saucen i en skål eller gryde.
4. Opvarm en pande og steg de kogte sojabønner i olie i et par minutter, indtil de får lidt farve. Tag dem af panden.
5. Tilsæt mere olie til panden og sauter grøntsagerne i rækkefølge i et par minutter (start med gulerødderne, tilsæt peberfrugten efter et par minutter og broccoli til sidst i et minut). Grøntsagerne skal forblive sprøde.
6. Tilsæt den sød-syrlige sauce og sojabønnerne til panden, og rør rundt. Server med ris eller nudler.