Sojiporkkanakastike
opskrift

Denne lækre og nærende sojiporkkanakastike er den perfekte side til pasta eller ris. Den kombinerer sojafars og gulerødder i en velsmagende sauce, der vil tage dine smagsløg med storm!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl sojafars
- 4 dl vand
- 1 spsk smør
- 8 små gulerødder
- 1 teskefuld sukker
- Rapsolie til stegning
- 5 spsk hvedemel
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog vandet i en gryde og tilsæt sojafars. Lad det trække i ca. 10 minutter, indtil det er blødt.
2. Skræl og skær gulerødderne i tynde skiver.
3. Varm rapsolien op på en pande og tilsæt gulerødderne. Steg gulerødderne i et par minutter, indtil de begynder at blive bløde.
4. Tilsæt den udblødte sojafars til panden med gulerødderne. Rør godt rundt.
5. Tilsæt smør og sukker, og fortsæt med at stege i et par minutter.
6. Bland hvedemelet med en lille mængde vand og hæld blandingen på panden. Rør, indtil saucen tykner.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Server varm.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.36 (1247 anmeldelser) ★★★★★ del