Sukkerskulpturer og -blomster
opskrift

Lækre sukkerfigurer og blomster lavet af fondant eller marcipan er den perfekte dekoration til forårs- og sommerfester. Det er nemt at lave disse lækkerier, så længe du følger opskriften!
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 20–30 små figurer eller blomster
Ingredienser:
- 250 g fondant eller marcipan
- Madfarve (valgfrit)
- Flormelis (til arbejde)
- Spiselige dekorationsprodukter (f.eks. perlesukker, spiseligt glimmer)
- Udstyr og redskaber (kniv, rund udstikker, tandtråd)
Instruktioner:
1. Tag fondanten eller marcipanen ud ved stuetemperatur og ælt det med hænderne, indtil det er blødt og formbart.
2. Hvis du ønsker farve, tilsæt et par dråber madfarve og ælt massen, indtil farven er jævnt fordelt.
3. Dryss flormelis på arbejdsfladen for at forhindre, at massen klistrer.
4. Form de ønskede figurer eller blomster. Du kan bruge udstikkere eller lave dem i hånden.
5. Brug tandtråd eller kniv til at lave detaljer som kronblade eller øjne på dyr.
6. Lad dekorationerne tørre ved stuetemperatur i mindst en time, før de placeres på kagen.
7. Dekorer blomsterne og figurerne med spiselige pynt, hvis ønskes.
Næringsindhold (per 100 g fondant/marcipan):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 80 g
- Fedt: 0 g
- Sukker: 75 g

Bedømmelse: 3.98 (4656 anmeldelser) ★★★★★ del