Sommermad til terrassen
opskrift

En lækker og let ret, der smager skønt i solen. Perfekt til sommeraftener på terrassen!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld provencalsk krydderiblanding
- 200 g friske grøntsager (f.eks. zucchini, peberfrugt, cherrytomater)
- 150 g fetaost
- 1 dl frisk basilikum
- 1 spsk balsamicoeddike

Instruktioner:

1. Forvarm grillen eller en pande over medium varme.
2. Krydr kyllingefileterne med olivenolie, salt, peber og provencalsk krydderiblanding.
3. Grill kyllingefileterne i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
4. Imens, hak grøntsagerne og sautér dem let på panden eller grillen, indtil de er lidt bløde.
5. Når kyllingen er klar, lad den hvile et øjeblik og skær den i skiver.
6. Server kyllingen sammen med grøntsagerne, smuldret fetaost og frisk basilikum.
7. Afslut med balsamicoeddike og nyd det udendørs!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.02 (6217 anmeldelser) ★★★★★ del