Sommersalat med Spinatsalat
opskrift

Denne opskrift kombinerer en lækker og frisk salat, der bringer sommerstemning til bordet. Dette er en perfekt ret til feriestunder eller sommerpicnics.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g frisk spinat
- 150 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 50 g pinjekærner
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Vask og tør spinaten. Læg den i en stor salatskål.
2. Skær cherrytomaterne i halve og tilsæt dem til skålen.
3. Skræl agurken og skær den i strimler eller terninger, og tilsæt til salaten.
4. Skær avocadoen over, fjern stenen og skræl den. Skær avocadoen i tern og tilsæt til salaten.
5. Smuldre fetaosten over salaten.
6. Rist pinjekærnerne på en tør pande, indtil de er let gyldne, og drys dem over salaten.
7. Bland olivenolie og balsamicoeddike sammen, tilsæt salt og peber efter smag.
8. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt alle ingredienserne sammen før servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 5 g
Nyd denne friske salat, der tager dig på en smagsrejse til sommerens glæder!

Bedømmelse: 4.6 (3845 anmeldelser) ★★★★★ del