Soppesuppe
Denne lækre og fyldige svampesuppe er perfekt som forret eller let hovedret. Den tilberedes hurtigt og er en fantastisk måde at udnytte friske svampe på. Annosmængde: 4 portioner
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl og hak løg og hvidløg.
- Rens og skær svampene i skiver.
- Smelt smørret i en gryde over medium varme og tilsæt løgene. Sautér indtil de er bløde.
- Tilsæt svampene til gryden og steg dem, indtil de er smukt gyldne.
- Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad suppen simre i cirka 10 minutter.
- Blend suppen med en stavblender eller i en blender, hvis du ønsker den helt glat.
- Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge for meget.
- Anret suppen i skåle og pynt med friske urter før servering.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 20 g |