Mansikkatrifle til Bedstemor

Fremgangsmåde

1. Forbered kagebunden og lad den køle af. Knus den til fine krummer i en morter og sigt.
2. Kog jordbær i en gryde sammen med sukker, citronsaft og hakket mynte, indtil de bliver bløde. Si overskydende væske fra.
3. Blend jordbær med en stavblender til en jævn masse.
4. Del vaniljestangen og skrab frøene ud i fløden. Pisk fløden, indtil den er luftig.
5. Læg lagvis i en plastbeholder: start med jordbærmos, derefter kagekrummer og så flødeskum. Gentag lagene, indtil alle ingredienser er brugt.
6. Lad triflen køle af i køleskabet inden servering.