Sotkun Munkit
opskrift

Lækre, bløde munker der smelter i munden og bringer minder om skønne stunder. Perfekte til fest eller som en lækker snack!
Forberedelsestid: 3 timer
Antal portioner: 120 stk

Ingredienser:

- 2 liter håndvarmt vand
- 400 g sukker
- 400 g bage-margarine
- 50-60 g salt
- 4 æg
- 200 g gær
- 4 kg hvedemel
- 2 liter planteolie til stegning
- Sukker til at rulle i

Fremgangsmåde:

1. Varm vandet til håndvarmt og rør sukker, salt, æg og gær i.
2. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen og ælt dejen, indtil den er elastisk og slipper hænderne samt skålens kanter.
3. Tilsæt det bløde eller smeltede margarine til dejen og ælt godt.
4. Lad dejen hæve et varmt sted, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Hæld den hævede dej ud på et meldrysset bord og tril den til munker.
6. Lad munkerne hæve i et kort øjeblik.
7. Stik fingeren gennem midten af en munk og form et hul. Husk, at hullet skal være stort nok.
8. Opvarm planteolien til 180°C og steg munkerne gyldne, ca. 2 minutter på hver side.
9. Lad de stegte munker dryppe af for overskydende fedt og lad dem køle af lidt.
10. Rul munkerne i sukker før servering.

Næringsindhold (pr. munk, estimeret):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0.3 g

Bedømmelse: 4.71 (4088 anmeldelser) ★★★★★ del