Spaghetti Aglio e Olio - En simpel og lækker pastaret

Fremgangsmåde

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sauter indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
4. Dræn pastaen, men gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden med hvidløg og olie.
6. Rør godt rundt og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at løsne retten.
7. Smag til med salt, peber og hakket persille.
8. Server straks, drysset med ekstra persille og evt. lidt parmesan.