Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en familiefrokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl havregryn
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 700 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Start med at koge kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. I en skål, bland det hakkede kyllingekød, løg, hvidløg, havregryn, mælk, æg, salt, peber og paprika. Rør godt, så ingredienserne blandes grundigt.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olien op på en pande og steg frikadellerne ved medium varme i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er færdige, dræn dem og tilsæt smørret. Mos dem let med en gaffel og krydr med salt og peber efter smag.
6. Server kyllingefrikadellerne sammen med de mosede kartofler og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.02 (5947 anmeldelser) ★★★★★ del