Tiikeripiirakka

Fremgangsmåde

1. Smelt smørret og lad det køle af.
2. Pisk æggene og sukkeret let sammen.
3. Bland mel, vaniljesukker og bagepulver i en skål.
4. Tilsæt melblandingen og mælken/vandet skiftevis til ægge-sukker blandingen.
5. Tilsæt til sidst det afkølede smør.
6. Tag 1/3 af dejen og kom det i en anden skål, og tilsæt kakao.
7. Fordel halvdelen af den lyse dej på en bageplade med bagepapir.
8. Dryp de mørke dejstriber over den lyse dej.
9. Læg resten af den lyse dej ovenpå.
10. Bag ved 200 °C i 15-20 minutter.
11. Kom fløden og farinsukkeret i en gryde. Bring det i kog, rør rundt og lad det simre ved lav varme, indtil det tykner (20-30 minutter).
12. Fordel karamel saucen over den afkølede bund.
13. Smelt den hvide chokolade og dryp den over hele kagen.