Sprøde Pommes Frites
opskrift

En lækker opskrift på sprøde pommes frites, der er den perfekte tilføjelse til enhver ret. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 4 mellemstore kartofler
- 1 liter olie (f.eks. solsikkeolie)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag (valgfrit)
- Ketchup eller mayonnaise til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skræl kartoflerne og skær dem i lange stænger, ca. 1 cm tykke.
2. Skyl kartoffelstænger i koldt vand for at fjerne stivelse. Tør kartoflerne grundigt med køkkenrulle.
3. Opvarm olien i en dyb pande eller frituregryde, indtil den når 180 °C.
4. Tilsæt kartoffelstænger til olien forsigtigt og steg dem gyldne og sprøde i ca. 5-7 minutter. Steg små portioner ad gangen, så olien ikke køler af.
5. Læg de stegte pommes frites på køkkenrulle for at dryppe af, og krydr med salt samt sort peber.
6. Server dem varme med ketchup eller mayonnaise.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.59 (1643 anmeldelser) ★★★★★ del