Sriratsa-nuudleret
opskrift

En lækker ret med nuudler og kylling, perfekt til en hurtig middag.

Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 300 g nuudler eller fuldkornspasta
- 1 gulerod
- Nippu frisk forårsløg
- 500 g kyllingestykker (grillet kylling eller 2-3 kogte eller stegte kyllingebryst)
- 2 spsk sesamolie
#

Sauce

- 1 dl peanutbutter
- 3 fed hvidløg
- 0,5 dl sojasauce
- 2 spsk risvineddike
- 2 spsk sesamolie
- 2 spsk rørsukker
- 1 teskefuld stødt ingefær
- 1-2 teskefulde Sriracha chilisauce (efter smag)
- Ristede sesamfrø
- Ristede mandelflager

Fremgangsmåde

1. Kog nuudlerne eller pastaen efter anvisningen. Tilsæt 2 spsk sesamolie og lad dem køle af.
2. Hak forårsløgene fint og skær guleroden i små stænger.
3. Steg kyllingestykkerne på en pande med olie. Tilsæt evt. sesamolie til kyllingen og krydr med salt. Lad kyllingen køle af og skær den i stykker.
4. Presse hvidløget med en hvidløgspresser.
5. Bland ingredienserne til saucen sammen.
6. Rist sesamfrøene og mandelflagerne på en tør pande.
7. Saml alle ingredienserne i en skål og server med Sriratsa-saucen.

Næringsinformation (pr. portion)

- Kalorier: 450
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.33 (3354 anmeldelser) ★★★★★ del