Stegte Artiskokker
opskrift

Stegte artiskokker er en lækker og simpel ret, der tilføjer smag til din frokost. Denne opskrift er perfekt, når du vil nyde noget særligt uden stort besvær.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g små artiskokker
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 citron, saft og revet skal
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skyl artiskokkerne grundigt og skær stilkene korte.
2. Kog artiskokkerne i saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle af et øjeblik.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og steg, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt de kogte artiskokker til panden og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er smukt brunede.
5. Pres citronsaften over artiskokkerne og tilsæt den revne citronskal. Krydr med salt og peber.
6. Server straks, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.74 (3821 anmeldelser) ★★★★★ del