Stegte Muikker med Boghvedemel
opskrift

En lækker og sprød fiskeopskrift, der fremhæver den delikate smag af muikker. Denne ret er nem at lave og passer perfekt til en sommermiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer

Ingrediensliste:

- 500 g muikker
- 1 dl boghvedemel
- 1/2 spsk havsalt
- Et nip hvid- eller citronsennep
- Smør til stegning

Instruktioner:

1. Forbered muikkerne: fjern hovederne og rens fiskene.
2. Bland boghvedemelet, havsalt og sennep i en skål.
3. Varm en jernpande op ved medium varme og tilsæt smør.
4. Dyp muikkerne i melblandingen, så de er helt dækkede.
5. Placer muikkerne på panden, så hovederne er i kanten og halerne i midten. Læg afstand mellem dem, så de kan blive sprøde.
6. Steg muikkerne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne og sprøde.
7. Server straks mens de er varme.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.54 (5282 anmeldelser) ★★★★★ del