Sukkerfri Bananbrød
opskrift

Dette nemme sukkerfri bananbrød sødes kun med de naturlige sukkerarter fra bananer. Det er en lækker og sund mulighed, der passer perfekt som snack eller morgenmad.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 stykker

Ingredienser

- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- 1 dl rosiner
- 1 dl nøddeblanding
- 3 modne bananer
- 0,5 dl olie
- 1 æg
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Bland hvedemelet, bagepulveret, kanelen, rosinerne og nøddeblandingen i en stor skål.
3. Skræl bananerne og mos dem med en gaffel. Tilsæt olie, æg og vaniljeekstrakt til moset banan og rør godt sammen.
4. Hæld bananblandingen i melblandingen og rør hurtigt, indtil det er en ensartet dej.
5. Beklæd en brødform med bagepapir og hæld dejen i formen.
6. Bag i ovnen i ca. 40 minutter, eller indtil brødet er gennembagt. Tjek bagningen med en tandstik; den skal komme ud ren.
Næringsindhold (pr. 100g):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 34 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 11 g

Bedømmelse: 4.76 (908 anmeldelser) ★★★★★ del