Suklaa-banaanikakku
opskrift

En lækker og saftig kage med smag af banan og chokolade.
Forberedelsestid: 20 minutter
Bagetid: 40-45 minutter
Antal portioner: 12
Ingredienser:
- 115 g smør
- 1.8 dl sukker
- 1 stort æg (stuetemperatur)
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt eller 1/2 teskefuld vaniljesukker
- 3.6 dl mosede bananer (3-4 modne bananer)
- 0.6 dl creme fraiche
- Melblanding:
- 3.6 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 3/4 teskefuld natron
- 1/2 teskefuld salt
- Streusel-topping:
- 1.8 dl brun sukker
- 1.2 dl hvedemel
- 1.5 teskefuld kanel
- 1/4 teskefuld salt
- 57 g smør
- 170 g hakket chokolade
- Topping:
- 3 spsk mandelflager
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør og drys en 25 cm firkantet bageform med mel.
2. Pisk smør og sukker sammen, indtil det bliver lyst og luftigt i ca. 3 minutter.
3. Mos bananerne med en gaffel og mål creme fraiche af.
4. Bland melblandingens ingredienser og tilsæt dem skiftevis til smør-sukkerblandingen sammen med ægget, bananerne, creme fraiche og vanilje.
5. Hæld dejen i den smurte bageform og jævn overfladen.
6. Forbered streusel-toppingen ved at blande brun sukker, mel, kanel og salt. Tilsæt det bløde smør og rør, indtil blandingen er smuldret. Tilsæt hakket chokolade.
7. Drys streusel-blandingen over dejen og tilsæt mandelflagerne.
8. Bag i ovnen i 40-45 minutter, eller indtil kagen er færdig. Lad kagen køle af, inden den serveres. Server med flødeskum eller is.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 280
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 40 g
Protein: 3 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.62 (5522 anmeldelser) ★★★★★ del