Suklaa-mustaherukkakakku
opskrift

En lækker chokoladekage med fyldig chokoladecreme og friske sorte ribs. Den perfekte dessert til fester!
Forberedelsestid: 3 timer (inklusive stivningstid)
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 4 æg
- 1 dl sukker
- 1 dl hvedemel
- 1/2 dl kakao
- 100 g mørk chokolade
- 2 dl kvark
- 4 blade gelatine
- 1 dl varmt kaffe
- 2 dl vaniljesauce
- 2 dl sorte ribs
- 1 dl vand
- 1 dl gelésukker

Instruktioner:

1. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse. Sigt de tørre ingredienser sammen og tilsæt dem til æggeblandingen. Rør indtil dejen er ensartet. Dæk bunden af en springform med bagepapir og smør kanterne. Hæld dejen i formen og bag bunden i ovnen ved 175 grader i ca. 10 minutter.
2. Læg gelatinebladene i koldt vand. Smelt chokoladen over lav varme og lad den køle af. Tilsæt sukker til kvarken. Rør kvarken sammen med den smeltede chokolade. Pres væsken ud af gelatinebladene og opløs dem i den varme kaffe. Tilsæt gelatineblandingen til chokolade-kvarkblandingen under konstant omrøring.
3. Pisk vaniljesaucen og bland den med de andre fyldingredienser. Hæld fyldet over kagebunden i formen. Lad det stivne i køleskabet i et par timer.
4. Skyl og pluk de sorte ribs og fordel dem over chokoladecremen. Kog vandet op. Tilsæt gelésukkeret og bring blandingen i kog. Hæld gelésukkerblandingen over de sorte ribs i formen. Lad kagen stivne i køleskabet, fjern kanten af formen og server kagen.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.91 (3760 anmeldelser) ★★★★★ del