Chokoladefrosted gulerodskage

Fremgangsmåde

1. Skræl og riv gulerødderne. Smelt smørret i mikrobølgeovnen i ca. 30 sekunder.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse.
3. Tilsæt de revne gulerødder og det smeltede smør til æggeblandingen.
4. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, vaniljesukker, bagepulver, kanel) og sigt dem i dejen.
5. Beklæd en bageplade med bagepapir og hæld dejen i.
6. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter. Lad kagen køle af.
7. Smelt smørret til frostingen i mikrobølgeovnen og lad det køle af.
8. Bland flødeostene, kakaosukkeret og den revne appelsinskal med det smeltede smør, indtil det er glat.
9. Fordel frostingen over den afkølede kagebund.
10. Lad det stivne i køleskabet, inden du skærer det i stykker.