Kyllingefrikadeller med Kartoffelmos
opskrift

En lækker ret med saftige kyllingefrikadeller serveret med cremet kartoffelmos.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal serveringer: 4
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 2 spsk. rasp
- Salt og peber
- 700 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 50 g smør
- 100 ml mælk
- Frisk persille til pynt
1. Start med at koge kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre.
2. Imens kan du forberede frikadellerne. Bland det hakkede kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt og peber i en skål.
3. Form små frikadeller af farsen og steg dem i en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Når kartoflerne er kogt, drænes de og kommes tilbage i gryden. Tilsæt smør og mælk, og mos kartoflerne til en cremet konsistens.
5. Server kyllingefrikadellerne med kartoffelmosen og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g

Bedømmelse: 4.52 (6170 anmeldelser) ★★★★★ del