Kylling i Karry
opskrift

En lækker, krydret ret med kylling, der er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 teskefuld salt
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olie op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og svits dem, indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
3. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
4. Hæld kokosmælken i panden og bring retten i kog.
5. Tilsæt peberfrugten og lad det simre i ca. 15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Smag til med salt og pynt med frisk koriander før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 15 g

Bedømmelse: 3.87 (679 anmeldelser) ★★★★★ del