Pandeæg med Spinach og Tomater
opskrift

En lækker og sund morgenmad med æg, spinat og tomater.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 4 æg
- 100 g frisk spinat
- 1 stor tomat, hakket
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
2. Tilsæt den friske spinat og steg i 2-3 minutter, indtil den er faldet sammen.
3. Tilsæt den hakkede tomat og steg i yderligere 2 minutter.
4. Slå æggene ud over spinat og tomaterne.
5. Krydr med salt og peber. Dæk panden med et låg og lad æggene stege i 3-4 minutter, indtil de er tilberedt efter din smag.
6. Tag panden af varmen og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
7. Server straks.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Protein: 18 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 6 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.3 (5948 anmeldelser) ★★★★★ del