Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl havregryn
- 1 dl mælk
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællede og skåret i tern
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, havregryn, mælk, æg, salt, peber og paprika. Rør godt rundt, indtil alle ingredienserne er godt blandet.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Opvarm olien i en pande over middel varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Imens frikadellerne steger, kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, eller indtil de er møre. Dræn vandet.
5. Server frikadellerne varme med de kogte kartofler og pynt med frisk persille.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.3 (4813 anmeldelser) ★★★★★ del