Chokolade-zucchini-kage
opskrift

En lækker chokoladekage, der udnytter zucchinienes smag og saftighed. Perfekt til efterårsfester eller som en godbid til kaffebordet.
Forberedelsestid: 1 time 40 minutter
Antal portioner: 10-12 skiver

Ingredienser:

- 115 g smør
- 5 dl hvedemel
- 4 dl sukker
- 0,6 dl mørk kakao
- 2 teskefulde bagepulver
- 1½ teskefulde salt
- ½ teskefuld natron
- 1 teskefuld vaniljesukker (eller 2 teskefulde vaniljeekstrakt)
- 4 store æg
- Ca. 7 dl revet zucchini (ca. 500 g)
- 145 g mørk chokolade

Instruktioner:

1. Smelt smørret og lad det køle af.
2. Bland alle de tørre ingredienser godt sammen.
3. I en anden skål, pisk æggene, det smeltede smør og den revne zucchini sammen. Tilsæt vaniljeekstrakt, hvis du bruger det.
4. Kombiner de tørre ingredienser med de våde ingredienser og rør godt rundt.
5. Tilsæt til sidst den smeltede mørke chokolade (smelt den i vandbad eller mikrobølgeovn).
6. Hæld dejen i en smurt og melet kageform.
7. Bag ved 175 grader i ca. 1 time og 20 minutter, indtil kagen er færdigbagt.
Næringsindhold per portion (1 skive):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 15 g
Sukker: 25 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.28 (4340 anmeldelser) ★★★★★ del