Suklaamoussekakku
opskrift

En lækker og fyldig chokolade mousse kage, perfekt til fester eller særlige lejligheder.
Valgetid: 2 timer (plus afkøling)
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- Kagebund:
- 4 æg
- 1 1/2 dl sukker
- 1 dl hvedemel
- 1/2 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1/2 dl mørk kakao
- Til vædning:
- Ca. 1 1/2 dl mælk eller saft
- Chokolade mousse fyld:
- 200 g mørk chokolade
- 2 1/2 dl flødeskum
- 200 g mascarpone eller neutral flødeost + lidt vaniljesukker
- Til lagene:
- Abrikosmarmelade
- Til pynt:
- Ca. 5 dl flødeskum eller Flora Vispi
- 2 spsk vaniljekrempulver
- Sølvperler og blå krystaller

Fremgangsmåde:

1. Pisk æggene og sukkeret til en tyk masse.
2. Sigt de tørre ingredienser forsigtigt i.
3. Smør og meld en 22 cm springform og hæld dejen i.
4. Bag ved 175 grader i 30-40 minutter. Lad kagen køle af, inden den tages ud af formen.
5. Skær den afkølede kagebund i tre lag med en savtakket kniv.
6. Smelt chokoladen i mikroovnen eller i vandbad og lad den køle af.
7. Pisk fløden og tilsæt flødeosten. Tilsæt den smeltede chokolade og rør godt sammen.
8. Væd kagebundene med mælk eller saft og smør et lag abrikosmarmelade på.
9. Fordel chokolade mousse fyldet mellem kagens lag.
10. Læg kagen indpakket i plastfolie i køleskabet til næste dag.
11. Pisk fløden og tilsæt vaniljekrempulveret. Fordel eller sprøjt flødeskum på toppen af kagen.
12. Dekorer kagen med sølvperler og blå krystaller.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Sukker: 15 g

Bedømmelse: 4.96 (3724 anmeldelser) ★★★★★ del