Suklaamuffins
opskrift

Beskrivelse: Lækre og saftige muffins med en rig chokoladefyld. Perfekt til dessert eller som snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 2 æg
- 2 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 50 g smør
- 1/2 dl olie
- 1 dl lys sirup
- 2 dl hvedemel
- 1 dl kakao
- 1 teskefuld bagepulver
- Et nip salt
- 100 g mørk chokolade (ca. 70%)
- Flødeskum og friske bær til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk æggene, sukkeret og vaniljesukkeret sammen til en lys og luftig masse.
3. Smelt smørret og tilsæt olie og sirup. Rør væsken i æggeblandingen.
4. Bland hvedemelet, kakaoen, bagepulveret og saltet sammen. Fold de tørre ingredienser forsigtigt ind i dejen.
5. Hak chokoladen groft og smelt den i et vandbad eller i mikroovnen. Rør den smeltede chokolade ind i dejen.
6. Læg papirforme i muffinsformen og fyld dem 2/3 op med dej.
7. Bag muffinsene i ovnens midte i ca. 12 minutter. Muffinsene vil synke lidt i midten, når du tager dem ud af ovnen. Lad dem køle af.
8. Pynt muffinsene med flødeskum og friske bær.
Næringsinformation pr. muffin:
Kalorier: 200
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 27 g
Protein: 3 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.19 (1983 anmeldelser) ★★★★★ del