Suklaamutakakku med ganache-glasur
opskrift

Denne lækre suklaamutakage er perfekt til fester eller som en sød godbid. Kagen er fugtig og fyldt med chokolade-smag, og den krone af en smeltende ganache-glasur.
Forberedelsestid: 50 minutter
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser

Mutakage:
- 200 g smør
- 200 g mørk chokolade (mindst 50%)
- 4 æg
- 2 dl sukker
- 1 1/2 dl majsstivelse (Maizena)
- 1 dl kartoffelmel
Ganache-glasur:
- 2 dl fløde
- 200 g mørk chokolade (mindst 50%)

Instruktioner

1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt den hakkede chokolade. Lad blandingen køle af lidt.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen til en luftig masse.
3. Tilsæt majsstivelse og kartoffelmel til æggeblandingen. Rør godt.
4. Hæld den afkølede smør-chokoladeblanding i æggeblandingen og rør indtil det er ensartet.
5. Hæld dejen i en springform, der er beklædt med bagepapir.
6. Bag i ovnen ved 200 grader i cirka 25 minutter. Kagen skal være fugtig i midten.
7. Forbered ganache-glasuren: Smelt fløden i en gryde og tilsæt den hakkede chokolade. Lad det køle af.
8. Fordel eller sprøjt ganacheen over kagen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.27 (1706 anmeldelser) ★★★★★ del